Πάρτε κολοκυθάκια και προσθέστε μια αλμυρή γέμιση ρεβιθιού και έχετε ένα απολαυστικό πιάτο. Υπάρχει μια εκδοχή αυτής της συνταγής που χρησιμοποιεί κρέας, αλλά η έκδοση με βάση τα φυτά είναι τόσο νόστιμη που δεν θα χάσετε το κρέας.
Εάν είχατε μια πλούσια συγκομιδή κολοκυθιών και αναζητάτε κάτι διαφορετικό να κάνετε με αυτό, αυτό ταιριάζει απόλυτα. Το ίδιο καλά όμως λειτουργούν και τα κολοκυθάκια από το μπακάλικο.
Αυτό το πιάτο συνδυάζεται αρκετά γρήγορα και φαίνεται επίσης εντυπωσιακό.
Μαροκινά κολοκυθάκια
Συστατικά
- 8 μέτρια κολοκυθάκια
- 2 κρεμμύδια
- 4 γαρίφαλο σκόρδο
- 1 πιπεριά σε κύβους
- 2 15 ουγκιές. κονσέρβες ρεβίθια στραγγίζεται και ξεπλένεται
- 28 ουγκιά. κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες
- 2 Tbs. σιρόπι από σφένδαμο
- 2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
- 2 κουτ. κύμινο
- 2 κουτ. κολίανδρο
- 1 κουτ. κουρκούμη
- 1 κουτ. κανέλα
- 1 κουτ. αρωματοπιπέρι
- αλάτι πιπέρι to taste
Οδηγίες
-
Κόψτε κάθε κολοκυθάκι στη μέση κατά μήκος και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη μέση του καθενός δημιουργώντας ένα σχήμα βάρκας.
-
Ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια που έχετε βγάλει.
-
Βράζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
-
Προσθέτουμε την πιπεριά και το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
-
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά.
-
Γεμίζουμε τις βάρκες με το μείγμα των κολοκυθιών και ψήνουμε στους 400° για 25-30 λεπτά.
Αλληλεπιδράσεις αναγνωστών
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για τη μείωση των ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Μάθετε πώς γίνεται η επεξεργασία των δεδομένων των σχολίων σας.
