Αυτή η συνταγή για ταϊλανδέζικη σαλάτα είναι στο τραπέζι σε 15 λεπτά. Για να το κάνετε τόσο γρήγορο, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένο κοτόπουλο που έχετε ήδη φτιάξει και παγώσει (ένα από τα αγαπημένα μου κόλπα) ή κοτόπουλο ψητό.
Είναι γεμάτο με ταϊλανδέζικες γεύσεις και είναι απολύτως απίστευτο!
Είναι υπέροχο ως κύριο πιάτο, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό ή συνοδευτική σαλάτα.
Συστατικά
Για τη σαλάτα:
- 2 κεφάλια μαρούλι της Ρώμης
- 2 κόκκινες πιπεριές σε κύβους
- 3-4 καρότα σε κύβους
- 1½ φλιτζάνια edamame
- 1 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι κάσιους
- ¾ λίβρα. στήθος κοτόπουλου στη σχάρα σε φέτες, προαιρετικά
Για το ντύσιμο:
- ¼ φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 3 Tbs. ξύδι ρυζιού
- 2 Tbs. Είμαι ιτιά
- 2 Tbs. χυμός λάιμ
- 1 κουτ. σησαμέλαιο
- 2 Tbs. μέλι
- νιφάδες τσίλι
Οδηγίες
Για τη σαλάτα:
-
Ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας.
-
Προσθέστε κοτόπουλο, αν το χρησιμοποιείτε.
-
Από πάνω με ντρέσινγκ κατά βούληση.
Αλληλεπιδράσεις αναγνωστών
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για τη μείωση των ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Μάθετε πώς γίνεται η επεξεργασία των δεδομένων των σχολίων σας.
