Αυτά τα νόστιμα φλιτζάνια αυγών μπορούν να καταψυχθούν και να ξαναζεσταθούν, καθιστώντας τα ένα τέλειο γρήγορο πρωινό. Είναι υπέροχα και για brunch – όπως μικρά κις χωρίς κόρα.
Επίσης, είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, οπότε αν χρειάζεται να ετοιμάσετε κάτι γρήγορα, αυτά λειτουργούν καλά.
Λατρεύω μια συνταγή που λειτουργεί για να μας ταΐζει με βραδινό/πρωινό/brunch, αλλά δίνει και κάποια υπολείμματα για να τα χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Μαγειρέψτε μια φορά, φάτε δύο ή περισσότερες!
Φλυτζάνια αυγών φούρνου με κολοκυθάκια και κρεμμύδι
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κολοκύθι ψιλοκομμένο
- ½ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 10 αυγά
- ½ φλιτζάνι μισό και μισό χωρίς λιπαρά
- ¼ φλιτζάνι γάλα
- ½ κουτ. άλας
- ½ κουτ. σκόνη σκόρδου
- ½ κουτ. σκόνη κρεμμυδιού
- ¼ κουτ. μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
-
Ψεκάστε μια φόρμα για μάφιν με αντικολλητικό σπρέι.
-
Μοιράζουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε φλιτζάνια.
-
Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά και τα μοιράζουμε σε φόρμες για μάφιν.
-
Ψήνουμε στους 350° μέχρι να δέσει, περίπου 25 λεπτά.
Σημειώσεις
Αυτά μπορούν να παρασκευαστούν και να ξαναζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να παγώσετε, τοποθετήστε τα μαγειρεμένα φλιτζάνια σε ένα ταψί στην κατάψυξη για δύο ώρες και μετά μεταφέρετε σε μια σακούλα με φερμουάρ. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Αλληλεπιδράσεις αναγνωστών
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για τη μείωση των ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Μάθετε πώς γίνεται η επεξεργασία των δεδομένων των σχολίων σας.
